Hayvansal Gıda Ürünlerinde Yeni Dönem

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan düzenleme, tüketiciyi bilgilendirmeyi ve gıda güvenliğini artırmayı hedefliyor. Yeni uygulamayla, ürün içeriklerinde yer alan hayvansal kökenli maddelerin menşei daha şeffaf bir şekilde tüketiciyle paylaşılacak.

Et, sucuk, salam, sosis gibi işlenmiş gıda ürünlerinde yer alan katkı maddeleri ya da içerikler çoğu zaman genel ifadelerle belirtiliyordu. Bu durum, tüketici açısından bilgi eksikliğine yol açarken, dini ya da sağlık gerekçeleriyle bazı hayvanları tüketmeyen bireyler için sorun oluşturuyordu.

Yeni düzenlemeyle birlikte, örneğin bir sucuk ya da hazır köfte ürününün içeriğinde dana mı, koyun mu, tavuk mu yoksa domuz eti mi kullanıldığı etiket, ambalaj ya da ürün üzerinde açık şekilde yer almak zorunda olacak.

Düzenlemeye göre üreticiler, hayvansal içeriklerin hangi türe ait olduğunu ürünün ambalajında net ve okunabilir bir şekilde belirtmekle yükümlü. Bu bilginin ambalaj üzerinde yanıltıcı olmayacak biçimde sunulması da özellikle vurgulandı.

Tüketicinin doğru bilgiye ulaşmasının amaçlandığı kararda, işletmelere belirli bir geçiş süresi de tanındı. Bu süre içinde gerekli düzenlemeleri yapmayan firmalara idari yaptırımlar uygulanacak.

Uzmanlar, bu adımın özellikle gıda güvenliği ve tüketici bilinci açısından önemli olduğunu vurgularken, uygulamanın doğru bir denetim mekanizmasıyla desteklenmesinin önemine dikkat çekiyor.

Tüketici dernekleri de kararı memnuniyetle karşıladı. Özellikle dini hassasiyet taşıyan bireylerin ve vejetaryen/vegan beslenen kişilerin doğru tercih yapabilmesi açısından düzenleme olumlu bir gelişme olarak değerlendirildi.

Yeni düzenleme, sadece işlenmiş ürünlerle sınırlı kalmayacak. İçeriğinde hayvansal jelatin, aroma ya da katkı maddesi bulunan şekerleme, yoğurt, hazır çorba gibi ürünlerde de hangi hayvanın kullanıldığı belirtilmek zorunda olacak.

Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, düzenlemenin uygulanmasıyla ilgili sahada denetimlerin artırılacağını ve etiketleme kurallarına uymayan üreticilere cezai yaptırımlar uygulanacağını bildirdi.

Yürürlüğe giren bu karar ile birlikte, raflardaki birçok üründe ambalaj içeriklerinin değişmesi bekleniyor. Tüketicilerse, artık ne yediklerini daha şeffaf bir şekilde öğrenme imkanına kavuşacak.