Yaz mevsiminin sıcak günleri, vatandaşların tatlı tercihlerinde önemli değişimlere yol açıyor. Artan sıcaklıkla birlikte ağır ve şerbetli tatlılar raflarda daha az yer bulurken, sütlü ve meyveli tatlılara ilgi büyük ölçüde artmış durumda.
Tatlı sektöründe uzun yıllardır hizmet veren ve usta pastacılığıyla tanınan Serdar Turgut, yaz aylarında tatlı tercihinde belirgin bir değişim olduğunu belirtiyor. "Yaz sıcaklarında insanlar daha hafif ve ferahlatıcı tatlılara yöneliyor. Sütlaç, kazandibi, muhallebi gibi sütlü tatlılar, bu dönemin favorileri haline geldi" diyen Turgut, serinletici etkisiyle dondurmalı irmik tatlılarının da ilgi gördüğünü ifade etti.
Kış aylarında yoğun ilgi gören baklava, şöbiyet ve kadayıf gibi şerbetli tatlılar, yaz mevsiminde eski popülaritesini kaybediyor. Turgut, mevsimsel değişimin tüketici alışkanlıklarını doğrudan etkilediğini vurgulayarak, "Yazın hem serinlemek hem de hafif bir tatlı keyfi yaşamak isteyenler, şerbetli tatlılardan uzak duruyor" dedi.
Yaz aylarında taze meyvelerle hazırlanan tatlılar da revaçta. Turgut, "Meyveli pastalar ve soğuk cheesecake çeşitleri, hem hafif lezzeti hem de görsel çekiciliği ile tercih ediliyor" diyerek, görselliğin tatlı tercihlerinde etkili bir faktör olduğuna dikkat çekti.
Turgut, yaz aylarında hijyenin ve doğru saklama koşullarının önemini de hatırlattı. "Sıcak havalarda tatlıların taze ve sağlıklı koşullarda hazırlanması hayati önem taşıyor. Tüketicilerin güvenilir ve denetimli işletmeleri tercih etmeleri gerekiyor" şeklinde konuştu.
Tatlı ustası Serdar Turgut, yaz boyunca hafif ve mevsime uygun tatlılarla tatlı keyfinin sürdürülebileceğini belirterek, "Sağlıklı, hafif ve damak zevkine hitap eden tatlılar, yazın vazgeçilmezi olabilir" dedi.
