Küresel çapta yapılan son fiyat karşılaştırmalarına göre, kırmızı etin kilogram fiyatı dünya genelinde ortalama 6,72 dolar seviyesinde. Bu rakam, ülkeler arasında büyük farklılıklar gösterse de Türkiye'nin oldukça üst sıralarda yer aldığı görülüyor.
Türkiye'de kırmızı etin kilogram fiyatı ortalama 17,76 dolar yani yaklaşık 730 TL olarak belirlendi. Bu oran, küresel ortalamanın neredeyse üç katına denk geliyor. Uzmanlara göre bu yüksek fiyatlar, tüketici alışkanlıklarını da ciddi biçimde etkiliyor.
Sofralarda Et Miktarı Azalıyor
Artan fiyatlar, kırmızı etin mutfaklardaki yerini de değiştirmiş durumda. Vatandaşlar, bütçelerini zorlamamak adına et tüketimini sınırlandırırken, protein kaynaklarını daha uygun fiyatlı alternatiflerle değiştirme yoluna gidiyor.