Festival, Aksaray'ın geleneksel bağcılık ve pekmez üretimi kültürünü canlandırmak ve bu değerleri gelecek nesillere aktarmak amacıyla düzenlendi. Aksaray'ın tarım ve gastronomi zenginliklerinin ön plana çıkarıldığı etkinlikte, bağ bozumu yapılarak yılın ilk üzümleri toplandı.
Aksaray Valisi Mehmet Ali Kumbuzoğlu, festivalde yaptığı konuşmada, bağcılık ve pekmez üretiminin Aksaray için önemli bir kültürel miras olduğunu belirtti. Bu tür festivallerin hem ekonomik hem de kültürel anlamda şehre büyük katkı sağladığını ifade eden Kumbuzoğlu, etkinliğe katılan tüm vatandaşlara teşekkür etti.
Milletvekili Cengiz Aydoğdu ise Aksaray'ın tarımsal üretimdeki gücüne dikkat çekerek, üzüm ve pekmez üretiminin şehrin önemli geçim kaynaklarından biri olduğunu vurguladı. Aydoğdu, çiftçilerin emeği ve alın teriyle ortaya çıkan bu değerlerin, festivaller aracılığıyla daha geniş kitlelere tanıtılmasının önemine değindi.
Belediye Başkanı Evren Dinçer, Aksaray'ın bağcılık ve pekmez üretimi konusundaki potansiyeline dikkat çekerek, bu tür festivallerin şehrin tanıtımı ve yerel üreticilerin desteklenmesi açısından büyük fırsatlar sunduğunu belirtti. Dinçer, festivalin geleneksel hale getirilerek her yıl düzenlenmesinin planlandığını söyledi.
Festival kapsamında düzenlenen pekmez yapım atölyeleri ve üzüm sergileri, katılımcılar tarafından büyük ilgi gördü. Ziyaretçiler, bağ bozumunun geleneksel yöntemlerle nasıl yapıldığını yerinde izleme fırsatı bulurken, aynı zamanda pekmez yapım sürecine de tanıklık etti.
Etkinlik boyunca Aksaray'ın yerel ürünleri ve mutfak kültürü tanıtılırken, stantlarda pekmez başta olmak üzere çeşitli üzüm ürünleri satışa sunuldu. Festival alanında yerel sanatçılar tarafından sergilenen müzik performansları da katılımcılara keyifli anlar yaşattı.
Bağ Bozumu ve Pekmez Festivali, Aksaray halkının yoğun katılımıyla coşkulu bir şekilde sona erdi. Katılımcılar, yerel ürünlerin tanıtıldığı bu etkinliğin Aksaray'ın kültürel ve ekonomik kalkınmasına katkı sağladığını dile getirdi.
