Prof. Dr. Karahaliloğlu, mevcut ambalajların pasif bir koruma sunduğunu ve bunun gıda kalitesini olumsuz etkilediğini belirtti. Geliştirdikleri yeni ambalajın, içerdiği bileşenler sayesinde gıdayı bozulmaya neden olan bakteriyel kirlenmeden koruyacağını ve gıdanın tazeliğini izleme imkanı sunacağını ifade etti. Projenin, tüketici ihtiyaçları göz önüne alındığında, gıda sektörüne önemli bir katkı sağlayacağına inandığını ekledi.
Kapadokya Üniversitesi'nden Prof. Dr. Baki Hazer'in de katkı sunduğu projede, ASÜ Tıp Fakültesi öğrencisi ve STAR Bursiyeri Cemile Büşra Gür de yer alıyor. Aynı zamanda, bu projede bir yüksek lisans öğrencisine destek verilerek araştırmacı yetiştirilmesine de katkı sağlanacak.
ASÜ Rektörü Prof. Dr. Alpay Arıbaş, proje için Prof. Dr. Zeynep Karahaliloğlu ve ekibini tebrik ederek başarılar diledi. TÜBİTAK'ın 1002-B Acil Destek Modülü kapsamında desteklenen çalışma, bilimsel araştırmalar ve gıda sektörü açısından umut vaat ediyor.
