Aksaray İl Sağlık Müdürlüğü, vatandaşların sağlıklı ve güvenli gıdaya ulaşabilmesi için gıda hijyenine dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı. Yazılı açıklamada, bireylerin evde ve dışarıda tükettikleri gıdalarda hijyen kurallarına uymalarının, olası sağlık sorunlarının önüne geçilmesi açısından hayati olduğu belirtildi.
Müdürlük, özellikle sebze ve meyvelerin tüketilmeden önce bol su ile yıkanması gerektiğini belirtti. Yüzeyde biriken toprak, tarım ilacı kalıntıları ve bakterilerin arındırılması, gıda kaynaklı hastalık riskini önemli ölçüde azaltıyor.
Hijyenin korunmasında en çok yapılan hatalardan biri de çiğ ve pişmiş gıdaların aynı ortamda saklanması. İl Sağlık Müdürlüğü, bu uygulamanın bakteri bulaşmasına neden olabileceğini belirterek, bu tür gıdaların mutlaka ayrı kaplarda muhafaza edilmesini öneriyor.
Gıdalara temas etmeden önce ve hazırlık sırasında ellerin mutlaka sabunla yıkanması gerektiği de vurgulandı. Mikroorganizmaların eller aracılığıyla kolayca bulaşabileceği unutulmamalı.
Bozulmaya müsait gıdaların buzdolabında uygun sıcaklıkta saklanmasının hayati önem taşıdığına dikkat çekildi. Sıcaklık kontrolü yapılmayan gıdalarda bakterilerin hızla çoğalabileceği ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği ifade edildi.
Son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin kesinlikle tüketilmemesi gerektiği hatırlatıldı. Tarihi geçmiş gıdaların görünüş veya kokusuna aldanılmaması ve doğrudan imha edilmesi gerektiği vurgulandı.
İl Sağlık Müdürlüğü, özellikle açıkta satılan veya hijyeninden emin olunmayan gıdalara karşı vatandaşları dikkatli olmaya çağırdı. Gıda hijyeninin korunmasının birey sağlığı kadar toplum sağlığı açısından da büyük önem taşıdığı ifade edildi.