Mersin'in Tarsus ilçesinde bu yıl ikincisi düzenlenen Uluslararası Tarsus Sarıulak Zeytin Festivali, yöresel tatlardan konserlere uzanan programıyla büyük ilgi gördü. Tarsus'un tescilli zeytini olan Sarıulak, festivalde hem lezzetiyle hem de kültürel değeriyle ön plana çıktı.
Festivalin açılışında konuşan Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç, Sarıulak zeytininin yalnızca bir tarım ürünü değil, aynı zamanda Tarsus'un kültürel hafızasının bir parçası olduğunu vurguladı. Boltaç, zeytinin kutsal kitaplarda geçen bir bereket ve barış sembolü olduğuna dikkat çekerek, bu festivalin emeği ve toprağın değerini görünür kılmayı amaçladığını ifade etti.
Kubat Paşa Medresesi'nde başlayan festivalin ilk gününde Tarsuslu sanatçı Ramazan Koçak yerel ezgilerle sahne aldı. Protokol üyeleri stantları gezerek üreticilerle sohbet etti, Sarıulak zeytininden hazırlanan tatlıları tattı. İlaçsız ve temiz tarım yöntemiyle yetiştirilen Sarıulak zeytini, eşsiz aroması ve dayanıklılığıyla dikkat çekti. Türkiye'nin dört bir yanından gelen ziyaretçiler, 5 Ekim'e kadar devam edecek festivalde zeytinin en doğal halini deneyimleme fırsatı buluyor.
